季節限定的美好：栗子

秋天到了，我最喜歡的季節到了，不是什麼氣候的浪漫，而是因為有好多好好吃的東西。

最近北京這邊的栗子也開賣了，還有烤紅薯（也就是台灣的烤地瓜），烤地瓜大中小條分別是RMB8、7、6塊錢，跟台灣賣的價錢差不多。

倒是栗子便宜很多，一斤大約18~14不等。
在我家附近，有一攤一斤RMB10塊，停下來一看

左邊的是一斤10塊錢的（據說這叫「珍珠栗」），右邊一斤18（默）

（這真是一個非常厲害的行銷招術）

雖然個子很小，但也蠻好吃的，真的就是栗子，小了一點。

同場加映如何撥栗子：

首先，用指甲掐一個橫紋，要輕一點，不然掐斷了栗子肉會卡在裡面：

接著兩邊捏開，這個一斤10塊的真的很小，不過就當瓜子之類的東東吃也蠻有趣的：

登登～就可以完美的脫殼：

吃不完的栗子要冰，如果想要保存久一點可以丟冷凍，雖然說是可以微波加熱，但火力一旦控制不好，就爆了，微波爐非常之難清，我後來發現比較好的處理方法是用蒸的。


四惠C出口有一家「宋記栗子」，平常其他季節是沒有栗子的，只賣瓜子堅果炸地瓜片之類的東西，秋天才會有栗子，依照每次進貨的品質，價格不一定。

我買過一斤20RMB的，個大飽滿，每個撥開都是金黃色的，新鮮好吃。

另外也有在路邊的小攤買過，但品質比較不一，不小心買到回鍋炒的，撥開來真的是又硬又乾，就不那麼好吃了。

荷花市場有一家非常有名的「秋栗香」，但吃起來基本上就是栗子，一樣。